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獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

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商品説明

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭純米大吟醸磨き二割三分 1800ml。全国５酒蔵至福の飲みくらべ一升瓶５本組 1800ml ✖️5本セット。十四代極上諸白　1800ml 専用箱入り。中国白酒　台湾酒　白酒　2005年　700ml 頂級爱蘭白酒。八海山ドジャースワールドシリーズ優勝記念ボトル 2本セット限定品・新品未開封。十四代　龍泉隼　2024年　空瓶。黒龍しずく2025年10月1800ml。値下げ可能　而今　２本セット　1800ml。米鶴純米大吟醸 F1 袋どり。産土香子五農醸。十四代特等雄町　720ml。勝駒大吟醸 720ml 製造25年8月。DASSAI BEYOND 獺祭磨　その先へ 720ml 清酒　新品。新政創業170周年記念酒 720ml 専用ボックス入り2本セット。黒龍しずく 720ml 最新版

レビュー

商品の評価：

4.4点(2815件)

2026-04-02

コジロペ: 毎年波留起多里を買っていたのですが今年は買い逃したのか、無かったのか。その代わりに４月に入ってうすにごりを購入。瓶詰めから４ヶ月経過した本生うすにごりですが他のアル添霧筑波同様全く崩れていません。ガス感は薄めですが生ヒネは皆無でどちらかというと渋みが残って若い印象でくどくないのに後引く旨さでした。

2026-03-26